Productos de consumo

Como la elección preferida en la industria del tratamiento térmico y cocinado de cereales, legumbres, granos y semillas oleaginosas, Micronizing mejora de forma significativa la digestibilidad y el valor nutricional y reduce apreciablemente los tiempos de cocción. En el caso de los cereales, el proceso de infrarrojos garantiza una gelatinización óptima del almidón. En el caso de la soja entera, se consigue desactivar eficazmente las enzimas antinutricionales, una mayor duración de almacenamiento, menores tiempos de cocción y un excelente sabor tostado, que sustituye el sabor a judía asociado a la soja. En el procesado del cacao se utiliza para el tratamiento previo de los granos de cacao para garantizar la buena separación de las habas de las cáscaras, lo cual aumenta los rendimientos y mejora el sabor del grano tostado. Otras aplicaciones incluyen los cereales para desayuno, el muesli, los productos de aperitivo, las semillas de lino, la comida para bebés, legumbres precocinadas, trigo y arroz, coadyuvantes para la elaboración de cerveza y productos de soja entera.

Coadyuvantes de cereales para destilería

Cereales

Cacao

Soja para la industria alimentaria